MENU
อาหารของเรา
รังสรรค์จากความเมตตาทั้ง 4 ด้าน อันได้แก่ สัตว์ สุขภาพ เพื่อนมนุษย์ และสิ่งแวดล้อม
เราใช้ผักออร์แกนิกและผักปลอดสารพิษจากชุมชนเกษตรกรรมในจังหวัดต่างๆ ของประเทศไทยโดยตรงในราคาที่สูงขึ้น เพื่อสนับสนุนให้พวกเขามีความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น และนำกำไรส่วนหนึ่งบริจาคสมทบทุนโครงการไถ่ชีวิตโค-กระบือและมูลนิธิเพื่อสังคมต่างๆ
นอกจากนี้เรายังมุ่งมั่นที่จะใช้บรรจุภัณฑ์ที่ย่อยสลายได้ตามธรรมชาติให้มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้
(พลาสติกชนิดเดียวที่เรายังจำเป็นต้องใช้คือถุงร้อน ขอความร่วมมือช่วยกันล้างทำความสะอาดถุง และส่งไปรีไซเคิล)
RICE & NAAN
RICE
อิ่มแบบง่าย!
ข้าวราดผัดกะเพราเต้าหู้โฮมเมดทอดราดข้าว
*ตัวเลือก: เต้าหู้ทอดกรอบ, ทอดไม่กรอบ
*ตัวเลือก: ไม่เผ็ดเลย, เผ็ดน้อย, เผ็ดปกติ, เผ็ดมาก
ผัดกะเพร าเต้าหู้โฮมเมดรสชาติเข้มข้นด้วยซอสผัดสูตรของ Mercy Republic เต้าหู้ไม่ผสมแป้ง ให้โปรตีนเต็มๆ ราดข้าวไรซ์เบอรี่ออร์แกนิคจากชุมชนบ้านนาไผ่ อ.ลอง จ.แพร่
฿139.00
ข้าวราดผัดกะเพราเต้าหู้โฮมเมดทอดไร้น้ำมันวีแกน (ใช้น้ำมันน้อยแค่ทาเคลือบกระทะเท่านั้น)
*ตัวเลือก: ไม่เผ็ดเลย, เผ็ดน้อย, เผ็ดปกติ, เผ็ดมาก
เต้าหู้โฮมเมด ไม่ผสมแป้ง ได้โปรตีนเต็มๆ เข้าเตาทอดไร้นำมันเพื่อให้ผัดได้ไม่เละ ผัดกับกะเพราด้วยซอสผัดสูตรของ Mercy Republic ราดบนข้าวกล้องไรซ์เบอร์รี่ออร์แกนนิค ปลูกโดยชุมชนบ้านนาไผ่ อ.ลอง จ.แพร่
฿139.00
ข้าวราดผัดกะเพราเห็ดวีแกน (น้ำมันน้อยทาเคลือบกระทะเท่านั้น)
*ตัวเลือก: ไม่เผ็ดเลย, เผ็ดน้อย, เผ็ดปกติ, เผ็ดมาก
เห็ดออรินจิ เห็ดชิเมจิดำและขาว ต้มให้สุกแล้วบีบน้ำออกให้หมด เพื่อให้น้ำซอสผัดเข้าไปในตัวเห็ด ผัดกับใบกะเพราด้วยซอสผัดสูตรของ Mercy Republic ราดข้าวไรซ์เบอร์รี่ออร์แกนิคจากชุมชนบ้านนาไผ่ อ.ลอง จ.แพร่
฿129.00
ข้าวราดฟักทองผัดเต้าหู้โฮมเมดวีแกน (ใช้น้ำมันน้อยทาเคลือบกระทะเท่านั้น)
*ตัวเลือก: ไม่เผ็ดเลย, เผ็ดน้อย, เผ็ดปกติ, เผ็ดมาก
ฟักทองถูกนำไปต้มให้นิ่ม ก่อนผัดกับเต้าหู้โฮมเมดด้วยซอสผัดรสเข้มข้นของ Mercy Republic ตบท้ายด้วยใบโหระพาผัดให้สลดเพื่อเพิ่มความหอม ราดบนข้าวกล้องไรซ์เบอรรี่ออร์แกนนิคที่ปลูกโดยชุมชนบ้านนาไผ่ อ.ลอง จ.แพร่
฿129.00
ข้าวราดใบเหลียงผัดเต้าหู้วีแกน
ใบเหลียงออร์แกนิคปลูกโดยเกษตรกรใน จ.สุราษฎร์ธานีผัดกับเต้าหู้โฮมเมดจากถั่วเหลือง 100% ทานกับข้าวกล้องไรซ์เบอร์รีออร์แกนิคจากชุมชนบ้านน่าไผ่ อ.ลอง จ.แพร่
฿149.00
ข้าวไรซ์เบอรี่ออร์แกนิคราดเห็ดเม็ดมะม่วงเคลือบซอสกะเพราขิงวีแกน
ข้าวไรซ์เบอร์รี่ออร์แกนนิคที่ปลูกโดยเกษตรกรชุมชนบ้านนาไผ่ อ.ลอง จ.แพร่ ราดด้วยเมนูซิกเนเจอร์ของเรา เห็ดออรินจิกับสูตรชุบแป้งทอดพิเศษ พร้อมด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ พริกหวาน 3 สี ปลอดสารจากโครงการหลวง เคลือบซอสกะเพราขิงซึ่งถูกคิดค้นขึ้นเพื่อใช้ที่ Mercy Republic เท่านั้น
฿169.00
ข้าวผัดปูหมูสามชั้นพริกไทยดำวีแกน
เราใช้ข้าวกล้องไรซ์เบอรี่ออร์แกนนิคที่ปลูกโดยชุมชนบ้านน่าไผ่ อ.ลอง จ.แพร่ นำมาผัดกับเนื้อเต้าหู้สดโฮมเมด เนื้อปูและหมูสามชั้นวีแกนผัดพริกไทยดำที่ให้รสชาติเข้ากันอย่างกลมกล่อม
฿185.00
ข้าวหน้าแกงพะแนงทงคัตสึวีแกน
รังสรรค์ขึ้นจากการนำมันฝรั่งออร์แกนิค และแครอทออร์แกนิคที่ปลูกโดยชุมชนใน ต.วังน้ำเขียว อ.วังน้ำเขียว จ.นครราชสีมา ทำเป็นเนื้อแกงแบบข้าวหน้าแกงกระหรี่ โรยหน้าเพิ่มความหอมด้วยพริกชี้ฟ้าและใบมะกรูดออร์แกนิคซอย ที่ปลูกโดยชุมชนใน จ.ลพบุรี ทานคู่กับทงคัตสึวีแกนกรอบอร่อย
฿265.00
NAAN
แต่เอาจริง ไม่นาน!
มัสมั่นไก่วีแกน (ไม่รวมแป้งนาน)
*ตัวเลือก: แป้งนาน 7" (+45฿)
มันฝรั่งออร์แกนิคจากเกษตรกรในโคราช และหัวหอมใหญ่ออร์แกนิคจากเกษตรกรใน ต.บ้านกาด อ.แม่วาง จ.เชียงใหม่ เคี่ยวพร้อมไก่แพลนต์เ บสด์และพริกแกงมัสมั่นในน้ำกะทิจนแตกมัน ทานคู่กับนานโฮมเมดที่ทำสดใหม่
฿209.00
แกงเขียวหวานไก่วีแกน (ไม่รวมแผ่นนาน)
*ตัวเลือก: แป้งนาน 7" (+45฿)
แกงเขียวหวานรสชาติกลมกล่อมถึงเครื่อง เข้มข้น ทานคู่กับนานโฮมเมดที่ทำสดใหม่จะฟินมาก
฿195.00